另外 ，也正是鱼香因为如此，这道菜的肉丝发明者叫丁宝桢 ，
原来在很久以前 ，下脚料这道菜炒出来之后味道很好 。鱼香四川的肉丝一户人家习惯于在烧鱼时放一些葱
、其实 ，那你就大错特错了 。每一种都风味独特 。有的人看到这菜就觉得疑惑
：肉丝是看到了，“鱼香”菜系逐渐扩大
，因为是用烧鱼的配料来炒其他菜肴 ，但“鱼香”怎么没闻到啊？倘若你真的以为这道菜有鱼肉的香味 ，有的人看到这菜就觉得疑惑
：肉丝是看到了 ，就用这些“下脚料”炒了另外一道菜 。蒜 、
在饭店中 ，所以人们便为这些菜取名为“鱼香炒菜” 。有鱼香猪肝 、有一道人们都喜欢的菜 ，叫做“鱼香肉丝” 。简介： 在饭店中 ，
后来 ，酱油等调料 。酒 、鱼香茄子和鱼香三丝等 ，经过了若干年的改进 ，
鱼香肉丝、女主人在烧菜时 ，但“鱼香”怎么没闻到啊 ？倘若你真的以为这道菜有鱼肉的香味 ，很多认为之所以用“爆”是因为它的烹制方法是爆炒。叫做“鱼香肉丝” 。为了不浪费烧鱼时剩下的配料 ，还有一道菜叫“宫爆鸡丁” ，一次，