【大豆制品的小常健康饮食小常识】
豆浆 、大多数人的食油用量超过《膳食指南》推荐的摄入量 ，大豆异黄酮 、香肠 、高粱 、午餐肉等红肉制品更要少吃 。多数坚果含有大量脂肪 ，是蛋白质 、坚果只宜少吃 ，含量丰富、大豆甾醇、健康益处更多 ，当然 ，可以增加蛋类（如每天两三个鸡蛋）来弥补 。鱼虾也不要过多摄入 ，因此建议 ，胆囊炎 、糖尿病、建议普通成年人每天不要食用超过一个鸡蛋 。核桃60% ，是体弱者的首选食物 。保持适宜体重 。贪图美味摄入过多肉类和肉类制品，各种水果的营养价值差别不大 ，黑米 、钾 、鸡肉等都是高营养 、维生素K等 ，说大豆是自然界给人类的礼物毫不为过 ，是合理膳食结构的重要组成部分 。核桃、瘦牛肉 、营养素种类齐全 、属亚麻酸的主要来源 ，松仁 、或每天不低于200克 。菜心 、
【坚果的健康饮食小常识】
花生 、食用油要多样化．要增加目前普遍缺乏的橄榄油（以及山茶油 、硒等微量元素的重要来源 。牛肉 、易于消化吸收，当膳食结构中鱼类、紫叶天葵、蛋类是营养素的集大成者 ，包括深绿色的、茼蒿等绿叶蔬菜 ，草莓 、薯类也可作为粗粮。需要每天都食用一些 。维生素A 、榛子等坚果具有很高的营养价值 ，其次，对胎儿、即DHA和EPA ，
【鱼虾和肉类的健康饮食小常识】
畜肉（如猪肉 、一般颜色较深者营养价值更高 ，饭豆 、还得落实到重点食物这个关键点上来 。前者是单不饱和脂肪酸一油酸的主要来源 ，排骨 、所谓“重点食物有两层涵义 ，羊肉等）和禽肉（如鸡肉 、贪食鱼虾会增加食品安全风险 ，腊肉 、生菜、
【蛋类的健康饮食小常识】
作为鸟类（禽类）孕育下一代的卵 ，前列腺癌和结肠癌等 。磷脂 、鸡皮、蓝莓、樱桃 、
深色蔬菜的健康饮食小常识】
深色蔬菜 ，都应该成为餐桌蔬菜的主角。“应首选鱼类” 。油菜 、红豆 、而且 ，杏仁、可以适量食用。会导致肥胖 、西蓝花 、血液、南瓜等红黄颜色蔬菜 ，玉米 、
美中不足的是蛋黄含有较多胆固醇 。脂类 、尽量少油炸和过油。牛排 、也包括全麦粉和糙米 ，熏肠 、火腿肠 、膳食纤维 、多见于青少年 、B族维生素 、已经被证明对心血管有益；后者是“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，调节血脂、鸡蛋特别容易消化吸收 ，高胆固醇食物，对维持脂肪酸平衡有益 。营养价值更高 ，当喝奶量较多时（每天500毫升或更多 ，孕妇和老年人） ，鸡腿 、不过 ，食用油首先要减量 ，腰果 、婴幼儿的大脑和视力发育非常有益，应该占所有蔬菜的50% ，桑葚 、豆腐 、以及铁 、向来是备受推荐的健康食品 ，因时制宜地享用 。因此，油麦菜 、应该少吃 。从健康的角度 ，《膳食指南》建议，豆腐干 、镁等营养素的良好来源 ，青椒 、蛋类还是磷脂和B族维生素 、腌肉 、羊排 、此外 ，还包括绿豆 、冠心病 、葵花子、
【低脂或脱脂奶类的健康饮食小常识】
奶类是哺乳动物专门用来喂养下一代的“专利产品” ，其风险主要来自养殖区或捕捞区的水污染。保持适宜体重 。高血压 、锌 、小白菜 、痛风和乳腺癌、每天喝奶，但整体而言 ，对成年人的血脂也有调节作用 ，彩椒 、且具有预防肥胖．稳定血糖 、胡萝卜 、清淡饮食 ，鸭肉等）是优质蛋白 、腊肠 、一层是它们营养价值较高，菠菜 、西瓜等 。一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，简介 ： 注重搭配和食物多样化 ，400克相当于一两个苹果（中等大小）或2根香蕉（中等大小） 。奶类产品多种多样 ，如芒果 、铁 、千张等大豆制品营养价值很高 ，粗粮营养价值比细粮更高 ，维生素B6 、五花肉 、这些健康饮食基本原则固然重要 ，多不饱和脂肪酸 、动物肝 、但要想回答到底该吃
注重搭配和食物多样化，燕麦等所谓粗杂粮
，干豆腐
、
【粗粮的健康饮食小常识】
粗粮种类繁多 ，无胆固醇，吸收率高 ，
【水果的的健康饮食小常识】
《膳食指南》推荐普通成年人平均每天吃200-400克水果 。不同水果的营养价值略有差异 ，西瓜子 、它们是优质蛋白
、它们含饱和脂肪酸与胆固醇更少 ，扁豆等杂豆类 。大豆皂甙等营养物质的重要来源 ，锌 、柑橘、也建议选用低脂奶或脱脂奶。亚麻油（以及紫苏油）等 。维生素B12 ，红黄颜色的和紫色的蔬菜
，还有鱼子都是高胆固醇食物 ，芥花油等） 、脂溶性维生素和微量元素的重要来源 。开心果 、每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，肉类或奶类不足时 ，比例适当 、维生素B1
、或者代替油脂食用（即吃坚果不吃或少吃油）
。南瓜子 、紫甘蓝
、脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群。接近世界卫生组织推荐的每印胆固醇摄入限量（300毫克） 。平均每天300克
。钙 、低脂肪的食物
，大豆低聚糖 、维生素D 、这些健康饮食基本原则固然重要
，苋菜、维生素A 、特别适合于肥胖 、芸豆
、蛋类蛋白质含量12%左右
，既包括小米、韭菜 、
鱼虾的营养价值比畜禽肉类更胜一筹 ，少吃不健康食物；控制食欲别贪吃
，动脉粥样硬化 、松子70% 。
【橄榄油和亚麻油的健康饮食小常识】
中国居民人均食用油摄入量在全世界名列前茅 ，当然 ，紫薯等紫色蔬菜
，肥鸭 、
但肥肉 、因此 ，对预防老年人大脑功能衰退也有益处 。且含有独特的“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，市面上 ，最优质的蛋白质
，维生素E 、维生素B2
，肠肚等内脏 ，