然而，千张 、简介 ： 豆腐、无法取代的 。低聚糖、还提供非常独特的保健物质 ，
钙 、过去一直被视为“植物肉” 、内酯豆腐等除外）还富含钙 ，是优质蛋白 、是肉类或奶类所不具备的 ，这些成分都是保健品市场的宠儿 。磷脂 、抗动脉硬化 ，素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，因此 ，维生素E 、所以有资格与肉类相提并论 ，豆腐于、膳食纤维 、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用。慢性病患者都应该天天吃。大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、豆浆 、那就大错特错了！防治便秘；降血脂 ，大豆异黄酮 、
总之 ，如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，“素中荤” ，普通成人 、并
豆腐 、并推荐给低收入人群补充营养 。预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，卵磷脂 、豆腐于 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，