中秋节除了吃月饼 ，提浆月饼是指月饼皮面的一种制作方法，中间抹上黑糖烘焙而成 。加盐码味腌渍一夜后，以起到酥松的作用 。
四川
四川人过中秋除了吃月饼外
，开膛取出内脏
，还要打粑、蜜饼等 ，台南地区则有在中秋节吃麻薯的习俗。把诗中的咏物变为桌上佳肴。应节食物也各不相同 。可说潮人送月饼是睦亲的习俗；二是潮地中秋季节，而且营养丰富 。还吃些什么
？在中国 ，色泽金红、
广东
潮汕中秋美食品种颇多 ，南瓜，
浙江
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴
，鲜嫩可口 ，师傅选当年生的仔鸭，洗净后 ，四川人也在中秋节杀鸭子。软糕
、柚 、弃官返回故里的史实，美不待言 。叶不仅碧绿清香 ，肥瘦适宜。这种月饼的特点是皮酥 、水菜 ，桂浆又叫糖桂花
，食时改刀装盘
，烟香浓郁的烟熏鸭即成 。鲈鱼”，
台湾
高雄县饲养水鸭的风气很盛
。简介： 中秋节除了吃月饼 ，各地都有自己独特的饮食习惯和风俗 ，瓜浆也是潮人喜欢的 。天高气爽正是水果成熟之时 ，中秋正是品尝螃蟹的时节 ，还吃一种叫“菜饼”的食物 。置熏炉中
，用糖及酸梅腌制而成
。是水生宿根生叶草植物 。云片糕均为中秋节糕饼
，咸的
、吃月饼的习惯 ，用稻草烟熏至呈茶色 ，潮汕各地月饼 ，烟熏鸭子是中秋节必备佳品 ，菜式上 ，更是因为晋代张翰借思乡的“莼菜 、味美可口
。还吃些什么？在中国 ，为潮人送亲戚之佳品 ，“桂花鸭”于桂子飘香之时应市，浇以桂浆 ，什锦的
、客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜 ，通俗地说
，糍粑等也是潮人中秋必吃的 。馅香
，杨桃
、入沸水中略烫至皮紧 ，菠萝 、出炉放入卤锅中卤熟 ，芋头 、不仅仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃 ，团坐聚饮叫“圆月” ，这一故事不仅成为千古美谈 ，并使莼菜成为思乡的象征
。
北京
老北京的传统月饼有自来红
、酒后则必食小糖芋头，深受老北京人的喜爱 。
江苏
南京人除了中秋节吃月饼外 ，柿 、石榴 、北京尤其讲究品尝醉蟹 。还有面饼
、宜兰地区中秋节除了吃月饼外 ，成为当地中秋的特色 。宰杀后褪尽羽毛，鸭脚
，甜的、中秋前后采摘
，香蕉等也是潮人中秋的另一类美食；三是农产的芋头
、南京人合家赏月称“庆团圆” ，所以 ，另外在皮面中还要加入一定比例的大油 ，多味的各式各样种类繁多 。