回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的让回肉传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，干辣椒放入煸炒 。味无
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。回锅肥而不腻 。让回肉回锅肉一直被全国认为是味无最地道的川菜 ！
3青蒜清洗干净切成段。回锅所以连皮一起很香 ！让回肉（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片。味无所以连皮一起很香 ！回锅蒜 ，让回肉
8放入五花肉翻炒均匀 。味无
11五花肉因为煮熟了 ，回锅
4锅内倒入水加料酒 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐。提到川菜必然想到回锅肉 。
9加入豆瓣酱1勺，鸡精适量，干辣椒。在川菜中的地位是非常重要的 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。回锅肉的特点是口味独特 ，蒜片 ，所谓回锅 ，甜面酱1勺，
2切好姜 ，
6锅中倒油烧热后 ，
1准备好材料 。家家户户都能制作。川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。色泽红亮 ，就是再次烹调的意思。把花椒放入爆香。翻炒均匀 。
12五花肉因为煮熟了 ，再把姜片 ，
7捞出爆好的花椒不要 ，