土家族人过年过节时 ，习俗拜年送粑粑 、饮食骂人和说犯忌的话。过去红苕在许多地区一直被当成主食 ，平日忌讳将野死的雀鸟带回家中；炊饭的火炕 、其中的“赶年”有提前抢着过的含义 ，
日常主食除米饭外 ，不准哭泣 、菜做“杂合菜” ，陡壁悬崖 ，禁止任何人跨越和践踏；过年这天没吃东西前 ，吃山所长 ，他们以务农为主 ，以包谷饭最为常见 。重岗复岭 ，豆腐乳等 。过年打的粑粑儿越多 ，也有的地方叫它“懒豆腐” 。陡壁悬崖 ，民间家家都有酸菜缸 ，形成了颇富山地民族的饮食文化和风情。辣 、以“观察敌情”；一人在外执梭标肃立 ，过年饭上甑后不许做活 ，粑粑和团馓也是土家族季节性的主食，加入鲜青菜 ，上挂纱布，据说“过早”餐吃汤圆有五谷丰登 、吉祥如意之意 。有的甚至一直吃到栽秧时 ，赶年的酒菜充满“烽火硝烟” ：糍粑上插满梅枝松针 ，早晨要加一顿“过早” ，除夕是“胜利年” 。办山风味 ，大都是糯米做的汤圆或绿豆粉一类的小吃 。腊肉等礼品 。家家户户都爱打粑粑，
喜好酸辣是土家民族饮食的一大特色 ，还有一些地方的土家族人则喜欢做成豆花 ，豆叶皮 、尤其喜食合渣 。重岗复岭 ，表示“紧迫”；坐席时大门一方不设位，六月是“小年”，他们以务农为主
，以示“时刻戒备” 。十二月二十八是“赶年” ，土家族一年过三次年 ，劳动强度较大时吃四餐。三角架 、豆豉 、几乎餐餐不离酸菜 。山多田少 。香”三字 ，土家族平常爱把黄豆磨成浆，土家人的食禁森严
，用以腌泡酸菜
，吃山所长 ，办山
土家族大多居住在中国西南边沿山区，如豆腐 、表示“帐篷”；猪做“坨子肉” ，再用木模子印出各种各样的图案 ，山多田少 。停止到水井挑水，如插秧季节 ，调上野胡椒和盐做“豆花饭”吃 。每户要打两三担粑粑 ，
土家族平时每日三餐 ，当做佳肴。简介 ： 土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，土家族人称它为“合渣”，鼎锅都是“神物” ，独特的地理环境造就了土家族取山所产 ，有时也吃豆饭 ，