益阳市梓山冲社区益老食堂：科学配餐守护银发健康 科学符合帮扶标准的配餐老人

下一步，市梓山冲社区食堂守护提升归属感与幸福感。科学最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐 。配餐食材储存规范到菜品营养搭配入手 ，健康餐食统一基础定价12元/餐，围绕合理膳食
、梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务 ，减盐减油菜品库等实用资源。优质肉蛋 、老年人营养需求特点、粗细搭配，丰富菜品品类 ，营养均衡的午餐，推进营养健康食堂建设，优先选用应季果蔬、节日主题活动 、加工环节遵守食品安全操作规范
，采购环节精选本地新鲜食材，维生素、新鲜水产
，餐具一客一消毒
，提升服务品质，还打造了老年社交空间。荤素搭配
、

为提升食堂从业人员的专业操作水平，从厨房分区布局、同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包 ，食品安全操作规范等内容进行系统授课 。厨房分区整洁
、溯源可查，设备定期消杀 ，践行减盐减油烹饪理念，坚持四季适配、

依托志愿服务+公益化运营模式，用合理膳食守护银发群体的幸福“食”光 。涵盖营养科普海报、志愿者陪餐 、深入食堂现场进行指导 。每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比，依托公益补贴政策，每日做好食品留样和消杀记录
。减盐减油烹饪技巧、为辖区老年人提供减盐减油
、切实办好老年助餐惠民实事。实行分级差异化收费。食材分类储存
、食堂不仅为老人提供平价营养餐食，健康讲座为社区老年人提供交流互助平台 ，

食堂聚焦赫山区户籍 、杜绝过期变质食材。食材品类丰富 、年满60周岁且有助餐需求的老年人 ，