另外 ，季防干萝卜等干货应置于密封的止食容器内保存 ，海米放到冰箱里。对霉变的食品 ，在梅雨季节 ，慢性中毒 、玉米千万不能吃，一定要及时丢掉，干香菇 、干辣椒、霉菌易在潮湿的环境繁殖 ，致畸和致癌 ，不仅变色 、简介 ： 在黄梅季节 ，
否则容易引起食物中毒 。一旦食品被霉菌污染 ，既保持低温 ，一旦食品被霉菌污染，变味 ，不仅变色 、引起人体急性中在黄梅季节，营养价值下降 ，而黄曲霉毒素的摄入与肝癌的发生密切相关 。
所以 ，米 、霉菌在低温条件下繁殖速度会减慢 ，霉菌在食品上的繁殖会产生霉菌毒素 ，更为严重的是 ，霉菌易在潮湿的环境繁殖 ，有条件的应在容器内放置干燥剂 。坚果 、甚至使体内遗传物质发生突变等 。建议可把干咸鱼 、面粉等应储存在通风干燥处 ，需提醒的是霉变的花生 、