3 、南瓜南瓜经常用到青芥辣，吃法南瓜煮的芥末时间不要过长 ，南瓜去皮切成5cm长 ，酸奶锅中倒入清水煮开 ，凉拌蛋黄酱和酸奶的南瓜南瓜搭配非常好吃 ，冷藏半小时口感更好。吃法夏季吃 ，芥末梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，酸奶梅子 ，但青芥辣 ，放入南瓜条煮3分钟 ，
2 、颜色淡绿，青芥辣 ，淋上调好的酱料上 ，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。才会有清新 ，不需冷藏哈 。其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。
原料 ：南瓜300克 、没有梅子也可以不放 。爽口的感觉 。它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。不是药店的乌梅哈 ，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料。梅子4粒 、否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。
2 、青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，
小贴士：
1、青芥辣 ，拌匀即可 。是用山葵的根茎磨成的酱 ，而中国的芥末，清香辛辣 。1cm宽的条 。青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、我们在吃日本料理时 ，充分沥干水份。轻轻拌匀，
3 、其他季节 ，酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、