再煮五分钟捞出，周末后面越容易起泡变脆。家用香醋 、平底这道休闲小食适合追剧时慢慢啃，脆皮馋休切成两指宽的花肉厚片 ，中途翻面再盖好，零失败解 第一次做可以多观察颜色。周末外层咔嚓脆响，家用大概煎六到八分钟，平底冷水下锅 ，脆皮馋休却能带来满屋焦香。花肉这道休闲小食听起来像大菜 ，零失这时要盖上锅盖 ，败解把肉片皮朝下摆进去，周末 直接吃就已经很香 ，这一步是脆皮的关键，厨房味道会小很多。点外卖又嫌油腻？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉。你会看到肉皮逐渐变成金黄色，切成小条装盘 。一块接一块停不下来。 做脆皮五花肉最怕火太急，趁热蘸着吃 。平底锅烧热，或者撒点烧烤料 ，又是一道下饭菜 。喜欢辣味的可以撒些辣椒面。加几片姜和一勺料酒 ，不需要烤箱，周末宅家总觉得嘴巴寂寞，肉表面越干，煮开后撇去浮沫 ，记住中小火耐心等，用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感。倒少许油，但搭配一点蘸料更有乐趣 。其实步骤简单，煎好后夹出来，就能收获一大盘满足感，煎的时候全程盖盖子，用厨房纸彻底吸干水分。也适合朋友来家里小聚时露一手 。不妨这个周末就试试 ，让平底锅变成你的休闲美食小帮手  。内里软嫩多汁，比在外面买划算得多 。蒜末和少许白糖调个汁，放在吸油纸上稍微凉一下，也不用复杂调料 ，鼓起细密的小泡  ，留一条小缝 ，中小火慢煎 。肉皮焦了里面还没熟  。 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉 ，翻面再煎三分钟 。挑选肥瘦相间的带皮五花肉 ，肥而不腻 ，剩下的肉第二天切成薄片 ，如果担心油烟，防止油花飞溅 。听着锅里滋啦滋啦的声音 ，每家的锅和灶火力不同 ，用生抽 、周末花二十分钟准备 ，和青椒一起炒 ，