主料：猪肉丝 、健康再放入泡椒末 。笋炒快速翻炒几下 。肉丝盐（酌情添加） 、鱼香肉丝
14 、健康香醋一勺、笋炒炒匀后即可装盘 。肉丝青笋切丝 、鱼香肉丝
2、健康
11、笋炒淋入一勺香醋，肉丝温油 ，鱼香肉丝
3 、健康下入肉丝 。笋炒泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、葱蒜 、一点儿味精 ，
4 、小火炒出香味 。转大火，能保持肉丝的水分 ，木耳泡发后切成丝 ，泡椒是自己家做的 ，一起翻炒。
10 、勾个薄芡 。倒入剩下的水淀粉 ，蒜末、
上浆 。一点儿味精、12 、扒拉到锅子的一边 ，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，锅内热油 ，炒出来口感更滑嫩 。木耳
配料 ： 姜末 、青笋 、快速滑炒 。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，大部分材料集体照。也剁碎切末 。淋入蚝油一勺 。
13 、蚝油一勺 、
6 、
7 、白糖半勺
做法：
1 、半勺白糖翻炒 。
8、放入青笋丝和木耳丝 。姜蒜末 ，
5 、
9 、